Receptiehapjes Parkstad

Probeer snel eens onze huisgemaakte Receptiehapjes parkstad! Deze maken wij als team Pedero vol passie en creativiteit om alles geslaagd te laten verlopen!

15.1 Bittergarnituur (3 Stuks Per Portie)

Blokje met jonge kaas, druif en ananas of olijf
Puntje hamworst, druif en paprika
Puntje cervelaatworst met zilveruitje en augurk
Kipfilet met ananas
Cocktailballetjes met augurk of zilveruitjes)

15.2 Bittergarnituur Rijkelijk Gegarneerd (deel 1)

Pompernickel met kaascrème met witte druiven en peterselie
Pompernickel met paté crème met walnoot
Pompernickel met brie, paprika en bieslook
Pompernickel met geitenkaas, honing en pijnboompitten
Pompernickel met Hollandse kaas en stroop
Pompernickel met camembert en paprika

15.2 Bittergarnituur Rijkelijk Regarneerd (deel 2)

Gevuld ei met peterselie en paprika
Toastje kaascrème met witte druif en peterselie
Toastje paté crème met walnoot
Toastje brie met paprika en bieslook
Toastje forel crème met ei
Toastje filet américain met fijngesnipperd uitje
Toastje makreelfilet met limoen en dille
Toastje kip kerrie met ananas
Toastje geitenkaas en honing
Toastje aspergerolletje met ingerolde paprika en peterselie
Toastje tonijnsalade met dille en kappertjes
Toastje huzarensalade met stukjes ei en bieslook
Toastje camembert met paprika en peterselie
Toastje Hollandse kaas met stroop
Toastje zalmroomkaas met dille en limoen
Toastje krabsalade met bieslook en gedroogde tomaat
Toastje parmaham met meloen
Toastje mozzarella met basilicum en tomaat

15.3 Luxe Prikkers

Prikker met paling en zongedroogde tomaatjes
Prikker met cherrytomaatjes, mozzarella en basilicum
Prikker met gemarineerde champignons, olijfjes en zongedroogde tomaatjes
Prikker met kip tandoori en rode pepertjes
Prikker met gekruide gehaktballetjes met milde pepperoni
Prikker met spaanse gehaktballetjes en paprika
Prikker met kipreepjes, tomaat en mosterdsaus
Prikker met griekse gehaktballetjes en knoflook
Prikker met chorizo, augurk en zongedroogde tomaatjes
Prikker met chorizo, kip en uitjes
Prikker met gemarineerde olijven en zongedroogde tomaatjes
Prikker met platte mini gehaktballtjes met zongedroogde tomaatjes
Prikker met rundergehaktballetjes met sweet pepper
Prikker met ardennerham en meloen
Prikker met maatjesharing en gesnipperd uitje
Prikker met zalm, dille en limoen
Prikker met gehaktballetje met kaas erin en ananas
Prikker met balletje van kipfilet met kokos en limoen

15.4 Bittergarnituur (Als Amuse Gepresenteerd En Rijkelijk Gegarneerd)

Roggebrood met hoofdkaas en mosterdsaus
Paling, rucola en bieslook
Rosbief, frisée, augurk en paprika
Gerookte zalm, rucola, zongedroogde tomaatjes en lente-uitjes
Duits zwartbrood met paté en geroosterde pijnboompitten
Filet Américain met fijngesnipperd uitje en gedroogde tomatentapenade
Bonbon gevuld met zalmcrème, pijnboompitten, kruiden en een top van zalmeitjes
Parmaham gevuld met kruidenkaas overgoten met honingdressing
Paté gedrenkt in rode port, omwikkeld met geroosterde amandelen in cranberrysaus
Vitello tonato met kappertjes, kalfsfricandeau met een dressing van tonijn, ansjovis, citroen en witte wijn
Grote garnalen gemarineerd met een whisky saus
Roomkaas, gorgonzola, kruiden en een dakje van gerookte zalm
Eendenborst met een peper-sinaasappelsaus
Bonbon van rosbief gevuld met ei en verse kruiden
Gemarineerde garnaaltjes met whisky saus op een bedje van rucola
Geitenkaas met knoflook en verse kruiden verpakt in Serano ham
Rookvlees gevuld met geitenkaas, rucola en verse kruiden
Filet Américain met zongedroogde tomaatjes, olijven en een stukje ei
Palingmousse met geroosterde pijnboompitjes en verse kruiden
Roomkaas met fijngesnipperde gerookte zalm en geroosterde pijnboompitten

15.5 Bittergarnituur Fingerfood Pizza

Pizza à la Italia zalm
Pizza à la Italia gorgonzola
Pizza à la Italia tonijn
Pizza à la Italia vier soorten kaas
Pizza à la Italia Vulcano
Pizza à la Italia Funghi
Pizza à la Italia salami
Pizza Taco
Pizza Hawai

15.6 Bittergarnituur Fingerfood Bladerdeeg

Garnalen of kreeften ragout
Verschillende soorten kaas
Pizza gourmande (ham)
Gerookte zalm met broccoli
Ham en asperges met crème fraîche
Zalmragout
Kippenragout
Kipsaté
Kip kerrie

15.7 Bittergarnituur Fingerfood Excellent

Gerookte zalm met dille saus
Kabeljauw met tomatensaus
Garnalen met kreeftensaus
Zalm spinazie met witte wijn saus

15.8 Bittergarnituur Soesjes Gevuld

Roomkaas, geitenkaas, verse kruiden en zongedroogde tomaatjes
Roomkaas met tomatenpesto afgegarneerd met basilicum
Sherry patémousse met rucola en cranberrysaus
Crème van filet américain, feta en zongedroogde tomaatjes
Tonijn, kappertjes en kruiden

15.9 Wraprolletjes

Gerookte zalm, roomkaas en rucola
Gerookte zalm, roomkaas en radicchio rosso
Piri piri kip, paprika en kruiden
Champignontapenade en kruiden
Kip en pesto met geraspte Italiaanse parmezaanse kaas
Salami, tomatentapenade en rucola

15.10 Brooddeeg Rolletjes

Gerookte zalm, roomkaas en radicchio rosso
Gerookte zalm, roomkaas en rucola
Piri piri kip, paprika en kruiden
Champignontapenade en kruiden
Kip en pesto met geraspte Italiaanse parmezaanse kaas
Tomatentapenade met limoenpeper

15.11 Sandwiches Excellent

Gerookte zalm, roomkaas en radicchio rosso
Gerookte zalm, roomkaas en rucola
Piri piri kip, paprika en kruiden
Champignontapenade en kruiden
Kip en pesto met geraspte Italiaanse parmezaanse kaas
Hollandse kaas, paprika en rucola
Rucola en mozzarella
Vegetarische groente
Kipfilet, ei, mosterddressing en frisée
Gekruide kipfilet, sla, kruiden en ei
Ardennerham, rucola, paprika en roomkaas
Achterham, ei, frisée, wortel en bieslookdressing
Rosbief met selderie salade en sla

15.12 Italiaanse Toast/Bruchetta

Gedroogde tomatentapenade
Champignontapenade
Rucola pijnboompitten tapenade
Kruidenkaas tapenade
Pomedori olijven en ansjovisfilet tapenade
Zwarte olijven en ricotta tapenade
Kappertjes, parmezaanse kaas en olijfolie tapenade
Basilicum, knoflook, oregano, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas

15.13 Tapas Hapjes

Gevulde salamirolletjes
Boursinhapje met Schotse zalm
Pikante kiptortilla
Zoetzure kipspiesjes
Komkommerschijven met zalm en dille
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Patatas bravas (pikante aardappels)
Serano ham met meloen
Albondigas gehaktballetjes in pittige saus

15.14 Tartalettes Hartig Gevuld

Champignons, prei en peterselie
Zalm, rucola en dille
Bloemkool en broccoli
Tomaat, geitenkaas en basilicum
Gedroogde zontomaatjes, mozzarella en basilicum
Uien, knoflook en rozemarijn

15.15 Mini-pasteitjes Gevuld

Kippenragout
Rundvleesragout
Garnalenragout
Zalmragout
Champignonragout

15.16 Warme Tapas Hapjes (prijzen in overleg)

Kipspiezen met satésaus in bananenblad geserveerd
Cantonese loempia driehoekjes
Vietnamese loempia’s lange rolletjes
Chinese mini loempia’s vegetarisch
Italiaanse pesto roomsoep in soeppannetje
Koe-Lo-Yuk in glaasje met pangasaus (varkenshaasje in tempurabeslag)
Nasi goreng met gebakken uitjes in houten bootje
Paella pikant gekruid met kipstukjes in houten schaaltje
Paella pikant gekruid met fruits de la mer
Gebakken gamba’s gekruid met Pernod in glaasje geserveerd
Gebakken gamba’s gekruid met knoflook en limoen in glaasje geserveerd
Visspiezen met honing en Afrikaanse mosterd op bananenblad geserveerd

15.17 Afsluitend Gebakje (prijzen in overleg)

Oublie schaaltje gevuld met witte en pure chocolade mousse gegarneerd met suikersneeuw en vers fruit
Oublie schaaltje gevuld met vruchtenmousse gegarneerd met suikersneeuw en chocolade garnituur

15.18 Afsluitend Gebakje (prijzen in overleg)

Petit fours

15.19 Afsluitend Gebakje (prijzen in overleg)

Petit Fours Met Eigen Logo

Comments are closed.