SPAANSE BUFFETTEN
Wilt u graag authentiek Spaanse gerechten proberen? Dit is mogelijk bij Pedero! Al onze Spaanse buffetten worden voor u bereid vol met passie en de best geselecteerde producten!

LUNCH SALAMANCA

  • Spaanse bonensoep met chorizo vooraf

  • Een palet van diverse soorten Spaanse vlees- en kaassoorten
  • Gehaktballetjes op Spaanse wijze
  • Diverse olijven op Spaanse wijze
  • Pollo a la Romesco (kip met Romescosaus en paprika)
  • Zarzuela (Catalaanse visstoofpot)
  • Arroz al jerez (sherryrijst)
  • Insalata Russa (aardappelsalade met groente en olijven)
  • Tomatensalade
  • Griekse pasta salade
  • Ensalada de atún (frisse salade met tonijn, olijven, tomaat en uienringen)
  • Dressing op basis van olijfolie, kappertjes en knoflook
  • Diverse soorten brood
  • Kruidenboter

BUFFET COLUMBUS

  • Spaanse ham met verschillende soorten chorizo en olijven verrijkt met olijfolie

  • Gevulde olijven
  • Frisse tonijnsalade met olijven, tomaat en uienringen
  • Dressing op basis van olijfolie, kappertjes en knoflook
  • Palet van diverse kaassoorten
  • Gebraden kipfilet in een pittige tomatensaus
  • Verse tonijnfilet in een frisse saus op basis van verse tuinkruiden
  • Spaanse rijstschotel met stukjes vis, vlees en fijne groente
  • Traditioneel Spaanse kipschotel met paprika in sherrysaus (pimentos)
  • Gehaktballetjes in Spaanse room
  • Diverse salades
  • Fruitsalade
  • Diverse soorten brood
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

BUFFET DON QUICHOT

  • Jamon de Serrano ton Melón (serranoham met meloen)

  • Chorizo pikanto con aceitunas (pittige chorizo met diverse soorten olijven)
  • Ćevapčići (gebakken worstjes met knoflook en pittige saus)
  • Salmón Madrileno (Madrileense zalm-groenteschotel)
  • Pollo a la Chilindron (kip met paprika en olijven)
  • Habas verdes en salsa de tomate (Sperzieboontjes in tomatensaus)
  • Gratinado de patata española (Spaanse aardappelgratin)
  • Paella Valenciana (paella met chorizo, paprika en kruiden)
  • La salsa de Gorti (knoflooksaus)
  • La salsa de cherry (cherrysaus)
  • Spaanse boerensalade
  • Pastasalade met paprika en tonijn
  • Witte koolsalade
  • Fruitsalade
  • Broodmand met Spaans brood (Pon casero, Gallega, Artesano Tollo, Pommedoro)
  • Kruidenboter

BUFFET VALENCIA

  • Jamón de Serrano con melón (serranoham met meloen)

     

  • Chorizo pikanto con aceitunas (pittige chorizo met olijven)
  • Ćevapčići (gebakken worstje van rundvlees, ui en knoflook in pittige saus)
  • Azeitunas Alinadas (gemarineerde olijven)
  • Ensalada de atún con papa (aardappel met tonijnsalade)
  • Ensalada campesina española (Spaanse boerensalade)
  • Col blancha con pasas (witte kool-rozijnensalade)
  • Ensalada de pasta española (Spaanse pastasalade)
  • Ensalada mixta con un sherry que visie (gemengde groene salade met sherrydressing)
  • Ensalada de Pimientos (salade van gegrilde paprika’s met ei, olijven en heerlijke dressing)
  • Papas de moor (Moorse aardappeltjes)
  • Escalivada (groente uit de oven)
  • Bacalao a la Catalana (kabeljauw op een bedje van spinazie)
  • Pollo al estilo español (kip op Spaanse wijze)
  • Espalda de erdo al chilindrón (stoofpot met varkensvlees, paprika en tomaat)
  • Paella con pollo (paella met kip)
  • ensalada de frutas (fruitsalade)
  • Assortiment van diverse broodsoorten
  • Vers gebakken stokbrood
  •  Kruidenboter

BUFFET BARCA

  • Albondigas en picante salsa de tomate (gehaktballetjes in pittige tomatensaus)

  • Salmón de marinated (gemarineerde zalm)
  • Trucha a la narraro (garnalen met knoflook)
  • Ensalada espagnola de Granjero (Spaanse boerensalade)
  • Ensalada de frijoles (sperziebonen salade)
  • Ensalada de pasta española (Spaanse pastasalade)
  • Ensalada de col blanca (witte kool salade)
  • Ensalada de atûm (frisse tonijnsalade met olijven, tomaat en uienringen met een dressing op basis van olijfolie, kappertjes en knoflook)
  • Patatas Bravas (gebakken aardappelen met pittige tomatensaus)
  • Habas verdes en salsa de tomate (sperziebonen in tomatensaus met diverse kruiden)
  • Pollo en salsa picante (kip in hete saus)
  • Verduras del dias grigliä (diverse gegrilde groentes van de dag)
  • Paella met kip, chorizo en lekker spaans gekruide groenten
  • Ayoli (knoflookmayonaise)
  • Olivas con feta (feta in olijfolie)
  • Assortiment van diverse broodsoorten
  • Vers gebakken stokbrood

BUFFET CATALONIË

  • Jamón de Serrano con melón (serranoham met meloen)

  • Albondigas (gehaktballetjes in een pikante saus)
  • Salmón de marinated (gemarineerde zalm)
  • Trucha (forelfiletjes)
  • Filets de anchoas (ansjovisfilets)
  • Ensalada mixta con pedazos de pimientos (gemengde groente salade met stukjes paprika)
  • Ensalada espagnola de Granjero (Spaanse boerensalade)
  • Ensalada de frijoles (sperziebonensalade)
  • Ensalada de atûm con papa (aardappel met tonijnsalade met ei en rode paprika)
  • Salmón a la plancha con salsa verde (zalmmoten met groene saus)
  • Caldereta de cordero con garbanzos (gestoofd lamsvlees met kikkererwten en chorizo)
  • Escalivada (groente uit de oven)
  • Pollo a la chilindron (kip gestoofd met paprika en olijven)
  • Paella Valenciana (paella op Valenciaanse wijze bereid)
  • Aioli (knoflookmayonaise)
  • Olivas con feta (feta in olijfolie)
  • Assortiment van diverse broodsoorten & vers gebakken stokbrood
  • Roomboter & kruidenboter

BUFFET BLANES

  • Jamón de Serrano con melón (serranoham met meloen)

  • Albondigas (gehaktballetjes in een pikante saus)
  • Salmón de marinated (gemarineerde zalm)
  • Trucha (forelfiletjes)
  • Ensalada mixta de zanahorias cerezas de aqua y de vestir ansjovis (gemengde groene salade van wortel, waterkers en ansjovisdressing)
  • Ensalada con huevos y salpicon (Moorse salade met eieren, uienringen, augurk en kappertjes)
  • Ensalada de frijoles (sperziebonensalade)
  • Habas verdes en salsa de tomate (sperzieboontjes in een Spaanse tomatensaus)
  • Zarzuela (Catalaanse visstoofpot)
  • Espaguetis con gamba’s (spaghetti met gamba’s)
  • Espalda de cerdo al chilidrón  (stoofpot met varkensvlees, paprika en tomaat op Spaanse wijze)
  • Tumbet (Groenteschotel met aardappels)
  • Assortiment van diverse broodsoorten & vers gebakken stokbrood
  • Roomboter & kruidenboter

TAPAS BUFFET ISTAN

  • Albondigas en piane salsa  (gehaktballetjes in een pikante saus)

  • Varios solomillos de pollo marinados (Diverse gemarineerde kippenhaasjes)
  • Varias albóndigas marinadas (Diverse gemarineerde gehaktballetjes)
  • Varias especialidades de carne española. (Diverse Spaanse vleesspecialiteiten)
  • Varios quesos españoles (Diverse Spaanse kaassoorten)
  • Antipasta rellenos (Gevulde antipasta)
  • Antipasta
  • Varias ensaladas (Diverse salades)
  • Varias ensaladas de pasta (Diverse pasta salades)
  • Gajos de papa marinados (Gemarineerde aardappelpartjes)
  • Verduras fritas marinadas (Gemarineerde gebakken groentes)

Warm erbij met kleine schaaltjes en bakjes:

  • Albóndigas españolas (Spaanse gehaktballetjes)
  • Paella
  • Solomillos de pollo a la española (Kippenhaasjes op Spaanse wijze)
  • Pan y mantequilla de hierbas (Brood en kruidenboter)